《前厅与客房服务及管理》试题          

一、判断题（每题1分，共20分。）

（   ）1、与外国人打招呼时，要尽量使用中国式问候语。

（   ）2、带领客人到达房门口时，客房服务员应先进房把行李放好好，再请客人进客房。

（   ）3、一旦发现住客患有传染病，客房部要及时将其隔离，并请卫生防疫部门进行检查化验。

（   ）4、客房服务员做夜床服务的最佳时间是晚上6：00～8：00。

（   ）5、为长住客人清扫客房时，清扫时间要与客人协商，尽量安排在其外出、办公时间进行。

（   ）6、客人若要迁出时，要及时与销售部联系，了解客人是否已经结帐，防止跑帐。

（   ）7、站立服务是饭店优质服务的基本要求。

（   ）8、若发现床垫四周边沿有积灰，服务员应及时用湿摸布擦拭。

（   ）9、客房服务员不要拾取宾客丢弃的任何物品。

（   ）10、客房服务员在清洁卫生间时，可以用卫生间的脏布草作为抹布使用。

（   ）11、客房服务员进入客房做卫生清洁时，应将房间门半掩。

（   ）12、客房服务员在走廊或过道上迎面遇到宾客时，要主动站到一旁，为宾客让道。

（   ）13、漂白粉消毒剂既可用于客房餐具、茶具、棉织品和房间消毒，又可用于水果消毒。

（   ）14、客人离店时，客房服务员要注意检查房间小酒吧帐单，并在客人离店前送到前台收银处。

（   ）15、“DND”是英语“ Do not disturb”的缩写。

（   ）16、“Outside room”是指外景房，“Deplex suite”是指立体套间。

（   ）17、为使床垫各处的磨损和受力均匀，一般应每周定期翻转床垫一次。

（   ）18、客房服务员开好夜床后，只打开夜灯、床头灯，其他灯全部关上。

（   ）19、客房内配备的固定用品和消耗物品通常不能满足住客的普通的、共同的需要，而只能满足住客的个别的特殊的需要。

（   ）20、在规模较小的饭店里，客房部组织机构的层次少，分支机构及工种也较少，一般只有一至二个层次。

二、单项选择题（每题2分，共60分。请把所有答案写到下面的表格里。） 

1、客房服务员分送客衣时，对房门上挂有“请勿打扰”牌的房间，可（     ）。 
A. 打电话到房间      B. 将衣物送到房间门口     

C. 暂时不送          D. 向领班报告并记录