他曾是贪玩的辍学少年，如今成了西安解放门街道辖区小有名气的包子铺老板。

　　少年：放弃初中学业走进技校

　　侯沈涛，1990年出生，是渭南市白水县水苏村人。1997年，侯沈涛成为水苏村小学的学生。

　　侯沈涛说，他小学时的成绩不错，尤其数学成绩很好，但他始终没想过学习是为了什么，也没有想过自己未来的职业、志向。比起学习，他更喜欢和伙伴们聊天、玩耍。“扇包子”、摸鱼、挖螃蟹、捉知了……

　　2003年，侯沈涛小学毕业，成绩不错的他考入了尧禾镇初中。尧禾镇初中离他家5公里左右，每学年300余元，学校有上千名学生。因为离家远，父母在学校附近以每学期70元的价格租了张架子床，他与十余名学生合住。每周五放学回家，周末再背一包馒头去学校，这些馒头是他一周主要的伙食。

　　初入初中时，他的成绩在年级算中上游，但他上课就困，下课却精神头很大，所以成绩直线下降。2006年，16岁的侯沈涛在上完初三上半学期后退学。同年，父亲将他送至西安一所技校学习汽修。

　　青年：工资由290元涨到五六千元

　　2007年，侯沈涛从技校毕业，经同学介绍在西安市西二环的一家汽修厂做了学徒工，每月工资290元，管住不管吃。他每天中午花3元吃碗面，下午花1.5元吃份凉皮。那段日子，他的汽修技术也在不断精进，也攒了一些钱。2008年初，他的工资涨到了400余元，之后超过了1600元。

　　在侯沈涛看来，师傅做了几十年的老技工，虽然每月三四千元，但要养活一家老少，也很紧张；而自己1600余元的工资，只有他一人消费，怎么都花不完。很快，他和同事迷上了网吧，时不时就去打通宵，然后第二天接着工作。侯沈涛说，那段日子，他仿佛不知疲倦，攒的钱基本都用于上网了。

　　2009年，汽修厂前任厂长找到侯沈涛，称他在榆林有朋友开了汽修厂，缺工人，问他是否愿意去。工资待遇虽没有提高，但侯沈涛觉得自己从小除了白水县、西安市外，其余城市均未踏足，便决定出去闯一闯。

　　2012年，随着侯沈涛汽修技术的提升，他的工资已涨到每月五六千元。那一年，他22岁。

　　放弃：为家庭放弃汽修事业

　　在侯沈涛工作的榆林某汽修厂东面，有一家加油站。1991年出生的榆林姑娘高海霞，是加油站的一名工作人员。

　　汽修厂和加油站位置相邻，两家单位的员工常常联谊。2009年至2010年，侯沈涛与高海霞相识，感情也迅速升温。9月底，他独自送高海霞回宿舍，一路上，他们谁都没有开口，在快到高海霞宿舍时，他牵住了她的手。他们在一起了。

　　2011年，高海霞告诉侯沈涛自己怀孕了，侯沈涛说“咱们结婚吧”。很快，侯沈涛的父母为他准备了11000元彩礼，高海霞的父母为图吉利，收下了6600元，并为二人准备了被子、衣服等。侯沈涛觉得没有房、车，委屈了高海霞，但她说，“别急，咱们努力，一切都会有的。”12月，二人在水苏村举行了婚礼，30桌宾客为他们送上了新婚的祝福。

　　2012年5月，他们有了一个女儿。高海霞在水苏村带孩子；侯沈涛在榆林汽修厂工作。那是他们在一起后，第一次长时间地分开。2013年初，高海霞说，“回来吧，为了家里和孩子。”他同意了。

　　“白水有两样特色东西比较知名，一个是苹果，另一个是包子。”侯沈涛说，父亲从西安的亲戚处了解到，西安人很爱吃白水包子，于是决定找人教他做“白水包子”。2013年8月，他从榆林的汽修厂辞职，8月底，他在西安解放门街道附近，开了一家“白水包子铺”。

　　转行：从每天卖十多笼包子到卖上百笼

　　2013年8月底，侯沈涛的内心忐忑不安，因为他从未做过包子，如今却在西安开了一家包子铺。店铺租金每月3000元，他的父亲按5000元每月的标准，帮他找了名老师傅教学，他和高海霞都不知道，开店是否能包住开销。

　　按照老师傅的教授，侯沈涛和高海霞每天凌晨3时开始准备，5时30分左右开始营业，直到11时许歇业。下午向老师傅请教，一直学习到晚上11时左右，第二天凌晨3时又重新开始准备新一天的工作。