近日，韩国CJ集团旗下高端烘焙品牌多乐之日的新型复合餐厅“TOUS les JOURS Boulangerie&Bistro”以高品质面包蛋糕为主导，早午餐、比萨、沙拉、意面等西式餐品为特色的Bistro是CJ集团在高端烘焙业发起的又一次革新，多乐之日品牌为面包店注入西餐理念的创意使简单的烘焙店也变得时尚起来。
在法语中“boulangerie”是面包店的意思，“bistro”指代温馨舒适的餐厅， CJ多乐之日韩国城店就是将这两种休闲的餐饮形式结合在一起，形成了一个开放自由的就餐空间。韩国CJ集团一直以”Creative new culture、creative Healthy lifestyle”为集团创新发展的重要理念，秉承这一理念，区别于一般烘焙品牌，‘TOUS les JOURS Boulangerie&Bistro’中的产品更提倡为顾客带来健康的生活方式。相对于其他品牌，多乐之日添加了多种发酵种面包、谷物面包等特色产品，以优质原料配以全新工艺保证产品的新鲜健康与美妙口感，全线350多种产品更为顾客提供了广泛的选择空间。
据CJ集团的品牌战略顾问介绍，深入发掘烘焙产业及其周边产品、体验以面包为中心的多元化的生活模式，是现在烘焙行业发展的大趋势，‘TOUS les JOURS Boulangerie&Bistro’是一次新的挑战，这样的经营模式，无论在韩国或是在世界其他地区，暂时还未出现，选址在中国北京，也是想利用这一差别化经营理念，定位多乐之日进入中国烘焙行业高端市场。
