餐厅选址要求：
　　开设餐厅的第一步，是选择一个合适的地点，事实上一个餐厅的成功与其选择的位置有决定性的关系，一个餐厅选址的三个要素是：地点、地点、还是地点。店铺的投资金额大，回收周期长，所以餐厅位置的选择必须非常谨慎，每个店址都应作全面准确的评估，具体要求如下：
　　（1）餐厅所在区域的商圈分析；
　　（2）人口统计；
　　（3）交通方式：公共公交通设施与路况，有无特别限制；
　　（4）建筑物的新旧程度与租赁成本及装修成本；
　　（5）能源等远营要素：如供水、供电、排污、排烟管道；
　　（6）餐厅面积及房屋结构；
　　（7）营业额预估及损益；
　　（8）目标竞争者分析等。
　　连锁经营者应对店址进行认真的分析，或提供详尽的资料由总部进行分析确认。