木屋烧烤隋政军西安庆典:我是这样管理的

admin 2022-10-08 20:03 行业动态
牧屋人 红餐 2015年12月02日

团队协同合作一定要取得1+1>2的效果,但是实际上在我们的管理过程中,很多企业都是1+1<2,在当前的竞争环境下如何立足?

木屋烧烤,从深圳的城中村中诞生,团队最早15个人,目前50多个店数千员工。创始人隋政军,高中没毕业,在深圳的第一份工作是做保安,凭着拼搏好学的劲头,把木屋烧烤做成了烧烤品类的领先品牌。

10月份,隋政军曾参加红餐网主办的餐饮领袖高峰论坛,小编在现场聆听隋政军的分享,其人风趣随和,其言真诚实在,其经验可为很多餐饮从业者借鉴。

木屋烧烤创始人隋政军

木屋烧烤团队中有很多90后,管理是怎么进行的?红餐网根据隋政军最近几次讲话内容整理了本篇文章,经木屋烧烤授权发布。

领导思维1:计划性、目标性

领导思维和管理思维的冲突

小故事发现大问题,一天总经办2个负责人愁眉苦脸来找我,满是幽怨的看着我,并摆上了他们的年度工作计划书,我很纳闷,他们等不及我问就开始哭诉了。

“计划很难做,大家不配合,老板我宁愿自己来。“

我向2位主任提问,你们的工作目标是什么?负责文宣的主任说,我要把网络内刊做好,另一位主任的工作是,负责所有门店五星级评比,组织巅峰团队PK赛,带领巅峰团队打进全国餐厅前六强。

他们以事为出发点,以目标作为出发点。他们两方都从事出发,都认为和对方没有合作的可能性和必要性,所以就各干各地,没有交集。

但换个角度分析,他们所做的事情工作目标是什么?其实都是做好我们公司企业文化的宣传、建设和实施的工作。他们的意义是什么,凝聚人心提振士气,两件事背后共同的目标是一致的。一方做线上宣传,另一方做落地执行,相互配合才能把工作做到位。

原本两个工作最后被统一起来,不同的事情是我们分别协作的基础,但如何做好,一定是需要相互考虑如何协同工作,把目标完成。

对结果和目标的预定时间确定了你的高度

不论是老板还是管理者,我们都需要协同团队在一起工作。在一个公司,你是否是真正的领导,不在乎你的职位,而是你考虑事情的远近,协同人数范围而定论。

这是什么思维?如果你是管理者,你考虑事情的周期是多长,那你努力的时间就有多长。期待一个小时就出结果的人,那就是钟点工范畴,既得利益兑现;如果你的工作汇报能延长到1个月,那你就是职员;如果能计划到1年的话,那就是管理者角色,若一个公司老板,那起码要设置3-5年目标。

作为木屋烧烤责任人,一定要超越很长时间,我现在已经做到了12年跨度的规划。我想现在已经15年末了,各位BOSS也在做计划,那请问你们在做16年规划时有没有考虑到17、18年的布局,若没有考虑到,那你16年的计划也不会有目标针对性,那你就不是一位合格boss。

独立还是协同,两种工作方法的冲突

如果你在工作过程中,考虑完成对象时,你只考虑到自己如何完成,不管你是什么高级别职位,仍然是个员工。

若你心目中想着团队如何做计划,怎么协同工作,即便你不是一个leader,但你已经担当了一个leader。若你心中考虑利用的资源是整个行业,包括与友商其他连锁企业合作,你自然而然就是行业龙头老大。若你考虑的是跨行业的资源整合协调,来达到目标,那你就是整个商界领袖。

如果你开始在琢磨,对工作进行流程分解,把他转换成表单、制度时,你就升了一级为技术人员。更高级些,若你关注设定目标、制定计划,你的工作维度上已进入管理范畴。高级管理者必须考虑长远目标,企业相关机制设置。

领导者思维,考虑问题时一定要时间跨度够长,在完成工作的方式方法上要心里装下更多人,想着合作,工作重点放在设定目标与制定计划上,在流程梳理和标准建立上,这些做好了,往往比你多做具体工作,事后监督检查更有价值。

领导思维2:建立竞争和创新思维

世界本质是优胜劣汰、适者生存,世界上唯一不变的是变化。

能当领袖的人是什么样的人,你的跟随者看重的是什么,你的成功不仅为自己,也要为跟随你的人带来好处,我们的成功之路在哪里?

1、野心,这就是远见,你对计划目标到底有多远就决定了有多少人会跟随你,和跟随你的都是一群什么样的人。如果你所倾慕的人才都不跟着你,而去竞争对手那了,你怎么可能赢过对方。

2、坚持,坚持不是傻X坚持,不是遇到困难的蛮干,而是能在困难中找到新路径迂回的解决问题,那就是变通,是创新。

协同工作

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