文 | 职业餐饮网 刘妍

当许多餐饮品牌都在涨价的时候，喜茶却开始“降价”！

近日，新茶饮头部品牌喜茶宣布降价，将所有30元以上的产品全部降到30元以下，同时上线了一系列20元左右的产品，并计划陆续推出10几元的产品。

在原材料、人工、运输等多方面成本压力上涨的大背景下，大部分茶饮品牌都在勒紧裤腰带过日子，甚至想涨价都不敢涨。

喜茶却在这个时候“反其道而行之”，主动选择降价，一时间引起了行业热议！

昔日茶饮界的“天花板”为何突然“放下身段”？这对整个新茶饮行业又有哪些影响呢？

奶茶界“爱马仕”降价，闯入“10元区”！

2月24日，喜茶在其公众号发文宣布降价，在社交平台上引发热议，让不少消费者直呼“终于薅到了羊毛”。

这已经不是喜茶首次下调价格，早在今年1月，喜茶就开始了一轮价格下调。

1、“全线产品低于30元”

此次喜茶完成了今年1月以来开展的全面产品调价，表示今年内不再推出29元以上的饮品类新品，并且承诺现有产品在今年内绝不涨价。

记者查看喜茶目前的菜单发现，此次价格调整覆盖喜茶在售的芝士茶、果茶、奶茶、纯茶、咖啡等全品类绝大多数产品，调价幅度1-10元不等，单品调价幅度最高达10元。

其中，芝芝芒芒、芝芝莓莓、芝芝多肉青提都从32元降到了29元，纯绿妍茶后和美式咖啡调价后价格仅为9元。

调价后，除了个别城市限定产品、周边，以及LAB店、手造店少量产品外，喜茶主流门店的产品价格已全面低于30元，且售价在15-25元产品已占据喜茶全部产品的60%以上。

2、“会陆续推出1字开头的饮品”

打开喜茶的菜单可以发现，其近期上架的几款饮品如轻糯糯、满瓶芭乐葡、满瓶葡萄桑等，价格都控制在20元出头，喜茶表示，接下来还会陆续推出10余元的饮品。

值得注意的是，喜茶对部分产品新增了标准杯（500ml）和加大杯MAX（650ml）两种杯型，而近期上架的几款20元以内的新品基本都是500ml的规格。

例如，记者经常点的那家喜茶，目前门店销量第一的纯多肉葡萄，500ml标准杯价格为19元，而同系列的纯多肉芒芒、多肉大橘、多肉橙橙价格分别为18、19、16元，加大杯比标准杯贵5到6元。

喜茶还表明，其从来也不是高价茶饮，在成长和发展的时间里，其主流产品价格长期维持在19-29元之间，此次调价是“在自身主流价格带中的正常调整动作。”

高端茶饮品牌纷纷“放下身段”，

是被逼无奈还是别有野心？

在一系列茶饮原材料都在涨价的大背景下，茶颜悦色、茶百道、CoCo都可等中间价位奶茶品牌都陆续涨价了，喜茶却在这个时候“闯入10元时代”。

无独有偶，1月份奈雪也宣布，推出限时一个月的“轻松购系列”优惠，茶饮价格在9-21元之间。其中，产品价格最低的茶饮和咖啡，例如轻松美式咖啡、拿铁咖啡等产品，售价都仅为9元，整体降价幅度达到5至7元。

有业内人士认为，这是头部茶饮品牌展现其在供应链、成本控制等方面优势的“秀肌肉”式的举措。但在职餐网看来，这背后有无奈也有新的“野心”。

1、通过降价获得更多的客群